{"title":"Tartinades gourmandes","description":"\u003cp data-start=\"65\" data-end=\"85\"\u003e\u003cstrong data-start=\"65\" data-end=\"83\"\u003e82 % de fruits\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"87\" data-end=\"252\"\u003eSans pépins, idéales pour accompagner les fromages et les pâtés, mais aussi pour créer une sauce umami avec vos sucs de cuisson de volaille ou de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"254\" data-end=\"455\"\u003eGorgées de fruits, aromatisées aux fines herbes de notre jardin ou aux épices du voisin, nos tartinades fines ont la texture parfaite pour vos canapés, apéros, grilled cheese ou plateaux de fromages.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marmelade-fraise-citron-jamelade","title":"Marmelade Fraise Citron \/ Jamelade","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMarmelade de fraise et zeste de citron\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eIl y a quelques années, la Marmelade de fraise faisait partie des classiques de l'ancienne confiturerie Tigidou. La voici de retour, encore plus fraîche et citronnée. Nos confituriers artisans travaillent à la main de fins zestes de citron frais, qu'ils marient à la fraise de l'île d'Orléans, cueillie à son sommet de maturité. Chaudronnée lentement, à bras, cette marmelade allie la douceur du fruit rouge à une pointe d'agrume qui réveille chaque bouchée. Résultat : une confiture vive, parfumée et fièrement Tigidou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eVotre confiturier la recommande sur une rôtie au petit matin, sur un scone chaud garni de crème, ou en garniture sur un gâteau blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 200 ml\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"auto\" class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eIngrédients\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eFraise de l'île d'Orléans à Québec, sucre de canne naturel, zeste de citron frais\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eVégétalien · Sans gluten · Sans OGM · Produit du Québec\u003c\/p\u003e","brand":"Confiturerie Tigidou","offers":[{"title":"Pot 200ml","offer_id":48099162193972,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/6037\/8676\/files\/marmelade-fraise-citron.jpg?v=1784570813"},{"product_id":"framboise-sans-pepins","title":"Framboise sans pépins","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eFramboise sans pépin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUne gelée délicate qui met la framboise à l'honneur.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePréparée avec une généreuse quantité de framboises soigneusement sélectionnées, notre gelée de framboise sans pépin offre toute la richesse aromatique du fruit dans une texture parfaitement lisse. Douce, fruitée et légèrement acidulée, elle séduit autant les amateurs de fromages fins que les passionnés de déjeuners gourmands.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eL'accord parfait avec les fromages du Québec\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eS'il y a un mariage que nous adorons, c'est celui de cette gelée avec un bon Migneron de Charlevoix. La douceur de la framboise vient équilibrer les notes beurrées et légèrement fruitées du fromage pour créer une bouchée tout simplement mémorable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSur un plateau de dégustation, elle accompagne également à merveille les bries, camemberts, cheddars vieillis et plusieurs autres fromages fins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUne texture soyeuse\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSans pépin et tout en finesse, cette gelée offre une expérience agréable à chaque bouchée. Sa texture lisse permet de profiter pleinement de la saveur de la framboise sans distraction.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions gourmandes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages fins :\u003c\/strong\u003e Exquise avec le Migneron de Charlevoix et les fromages artisanaux du Québec.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDéjeuner :\u003c\/strong\u003e Sur des rôties, croissants, bagels ou scones maison.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e Avec du yogourt, de la crème glacée ou un gâteau au fromage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéceptions :\u003c\/strong\u003e Pour rehausser vos plateaux de charcuteries et de fromages.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLe goût pur de la framboise\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSimple, élégante et débordante de saveur, cette gelée met en valeur toute la finesse de la framboise dans une version lisse et raffinée qui trouve sa place autant au déjeuner qu'à l'apéro.\u003c\/p\u003e","brand":"confiture-tigidou","offers":[{"title":"Pot 200ml","offer_id":48270433550388,"sku":"628634647011","price":10.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/6037\/8676\/files\/tartinade-framboise-sans-pepin.jpg?v=1788459918"},{"product_id":"pomme-pommette","title":"Pommette rose","description":"\u003ch3\u003eGelée de Pommettes Rose : L'Héritage de l'Île\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUne recette ancestrale de nos grands-mères\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nRedécouvrez le goût authentique de l’Île d’Orléans avec notre\n\u003cstrong\u003eGelée de Pommettes Rose\u003c\/strong\u003e. Issue d'une des plus vieilles traditions\nde nos familles insulaires, cette gelée est un hommage à la patience et au\nsavoir-faire de nos aïeules.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Magie du Fruit Pur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\nLe secret de sa texture parfaite réside dans le fruit lui-même : la pommette\nrouge est l'un des fruits les plus riches en \u003cstrong\u003epectine naturelle\u003c\/strong\u003e.\nGrâce à cette gélification naturelle du jus de pommettes et de pommes, nous\nn'ajoutons \u003cstrong\u003eaucune pectine commerciale\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn Terroir d'Exception\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruits de l’Île :\u003c\/strong\u003e Toutes nos pommettes et pommes proviennent de la \u003cstrong\u003eFerme Laval-Gagnon à Sainte-Famille\u003c\/strong\u003e, un partenaire de confiance qui cultive l'excellence au cœur de l'île.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrès peu sucrée :\u003c\/strong\u003e Une cuisson lente et maîtrisée pour laisser briller l'acidité délicate et la couleur rosée du fruit.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlternative vegan :\u003c\/strong\u003e Sa texture fluide et son goût floral en font un excellent substitut au miel pour les régimes végétaliens.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSuggestions de Dégustation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL’Heure du thé :\u003c\/strong\u003e Imbattable sur un morceau de pain blanc léger ou un simple craquelin.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCôté sucré :\u003c\/strong\u003e Elle apporte une touche de brillance et une pointe d'acidité à vos desserts préférés.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAu quotidien :\u003c\/strong\u003e Une tartine nostalgique qui rappelle les petits déjeuners d'autrefois.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFait avec amour à l'Atelier Tigidou, Saint-Laurent de l'Île d'Orléans.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"confiture-tigidou","offers":[{"title":"Pot 200ml","offer_id":48270434271284,"sku":"628634647257","price":10.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}]},{"product_id":"bleuet-romarin","title":"Bleuet au romarin frais","description":"\u003ch3\u003eGelée de Bleuet, Romarin \u0026amp; Sauge du Jardin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'amalgame gourmand né d'un coup de cœur au bistro\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nCertaines recettes naissent d'un moment de pur plaisir. Celle-ci a été inspirée par un repas bien arrosé dans un bistro de Québec : un médaillon de porc tout simple, confit lentement dans « un peu trop » de gras, sublimé par un mariage de bleuets et de romarin.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDe retour dans sa vieille grange, l'apprenti confiturier Vincent a repris l'idée à ses débuts, y ajoutant sa touche personnelle : une pointe de \u003cstrong\u003esauge fraîchement cueillie\u003c\/strong\u003e dans le jardin de l'atelier. Ce fut la totale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe secret des soupers réussis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\nOn « chaudronne » cette recette depuis 2017. Depuis, elle est devenue l'alliée préférée de nos clients les plus malins (et un peu paresseux !) qui veulent épater la galerie sans passer des heures aux fourneaux.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi elle est indispensable dans votre garde-manger\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eSignature aromatique :\u003c\/strong\u003e\n    La profondeur du bleuet, la fraîcheur du romarin et la pointe herbacée de la sauge.\n  \u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eSauve-la-vie :\u003c\/strong\u003e\n    Quelques cuillères en fin de cuisson et votre souper devient instantanément « Tigidou ».\n  \u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eVersatilité gastronomique :\u003c\/strong\u003e\n    Créée pour le \u003cstrong\u003eporc\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eveau\u003c\/strong\u003e, elle est aussi divine pour déglacer une poêle ou accompagner un magret.\n  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseils de l'apprenti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\nNe vous compliquez pas la vie : faites cuire votre viande blanche lentement, et nappez-la de cette gelée en toute fin. Accompagnez le tout d'un bon vin (comme au bistro !) et profitez du moment.\n\u003c\/p\u003e","brand":"confiture-tigidou","offers":[{"title":"Pot 200ml","offer_id":48270434402356,"sku":"628634647080","price":10.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/6037\/8676\/files\/bleuet-romarin_a335c821-912d-45cd-aa0e-7aee746be9fd.jpg?v=1788296422"},{"product_id":"fraise-basilic","title":"Fraise d'été et basilic frais","description":"\u003ch3\u003eLa Pionnière : Gelée de Fraise \u0026amp; Basilic Frais\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL’étincelle qui a tout lancé en 2013\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nC’est ici que l’aventure Tigidou! a véritablement commencé. En 2013, avec des moyens limités mais des étincelles plein les yeux, Catherine et Vincent se lançaient le défi audacieux de réinventer la confiture sur leur terre natale. C'est cette recette, née de leur courage et de leur passion, qui a posé la première pierre de notre réputation.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne Innovation Saluée jusqu'en Pennsylvanie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\nNous étions, semble-t-il, les premiers à oser intégrer les herbes fraîches du jardin aux petits fruits d'été pour créer des accords fromagers. Cette audace a rapidement traversé les frontières, attirant même l’attention d’un célèbre chroniqueur gastronomique de \u003cstrong\u003ePhiladelphie, en Pennsylvanie\u003c\/strong\u003e, propulsant notre petite gelée au rang de vedette internationale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL’Héritage d’un Maître\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\nCette recette est aussi un vibrant hommage à notre coach de l'époque, le \u003cstrong\u003eChef Daniel Bilodeau\u003c\/strong\u003e. C’est grâce à ses précieux conseils et à sa vision que nous avons bâti les fondements de l'Atelier Tigidou. Aujourd'hui encore, elle reste l'emblème de notre savoir-faire.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi elle est légendaire\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eFraises de l’Île d'Orléans :\u003c\/strong\u003e\n    Cueillies à pleine maturité pour un goût gorgé de soleil.\n  \u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eBasilic frais :\u003c\/strong\u003e\n    Infusé délicatement pour apporter une note herbacée et rafraîchissante.\n  \u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eSavoir-faire historique :\u003c\/strong\u003e\n    La recette originale, inchangée depuis le premier jour.\n  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInspirations et Accords\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eCôté mer :\u003c\/strong\u003e\n    Suivez la recommandation du Chef Bilodeau et servez-la avec des \u003cstrong\u003ecrevettes poêlées\u003c\/strong\u003e pour un contraste sucré-salé inoubliable.\n  \u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eL’instant gourmand :\u003c\/strong\u003e\n    Un classique indémodable avec un \u003cstrong\u003efromage Brie au four\u003c\/strong\u003e coulant.\n  \u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eDerrière le bar :\u003c\/strong\u003e\n    Les mixologues l'adorent pour « pimper » leurs \u003cstrong\u003ecocktails à base de gin\u003c\/strong\u003e.\n  \u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eVersion vegan :\u003c\/strong\u003e\n    Idéale pour rehausser des protéines végétales et leur donner une signature gastronomique.\n  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"confiture-tigidou","offers":[{"title":"Pot 200ml","offer_id":48270434467892,"sku":"628634647097","price":10.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/6037\/8676\/files\/fraise-basilic_1868970f-f358-4de1-911a-bc635fb76232.webp?v=1788296425"},{"product_id":"framboise-jalapeno","title":"Framboise jalapeño","description":"\u003cp\u003e\u003c!-- wp:paragraph --\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\"THE GRILLED CHEESE GAME CHANGER\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLa gang débarque, vous avez préparé un plateau de fromage (Québecois, évidemment), alors servez-le avec cette gelée épicée au piment mexicain jalapeño. Si vous n'entendez pas des \"c'est donc ben bon\", \"t'as pris ça où\" ou encore \"c'est donc ben écoeurant st'affaire là\", ben on débarque chez-vous avec une trompette car ils s'étaient tous endormis. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eUn goût légèrement sucré mais très acidulé, accentué par le citron-vert frais et rehaussé par l'arôme du jalapeño, vous constaterez que les confits d'oignons au porto sont tellement 2017.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003c!-- \/wp:paragraph --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"confiture-tigidou","offers":[{"title":"Pot 200ml","offer_id":48270436204596,"sku":"628634647127","price":10.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/6037\/8676\/files\/framboise-jalapeno_144e0bcf-cd50-41d8-a454-79937aa9f1e2.webp?v=1788296435"},{"product_id":"pomme-argousier","title":"Tartinade de pomme argousier","description":"\u003cp\u003e\u003c!-- wp:paragraph --\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa baie d'argousier est capricieuse au palais. Au goût très acidulé, elle possède des caractéristiques de \"super fruits\" dû à son grand pouvoir antioxydants. Originaire d'Europe, elle est utilisée depuis longtemps dans plusieurs remèdes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003c!-- \/wp:paragraph --\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003c!-- wp:paragraph --\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNous la chaudronnons avec la pomme de l'île d'Orléans pour l'adoucir et ressortir un arôme d'abricot. Sa couleur en fait aussi un attrait sur une table ou un canapé. Elle accompagne délicieusement les mets vegans, sans lactose et sans gluten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes bienfaits de l'argouse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-huuid=\"17620124900895995726\"\u003eL'argousier est un concentré de bienfaits, surtout pour le système immunitaire, la peau et les muqueuses, grâce à sa richesse en vitamines (C, E, A, B) et antioxydants, ainsi qu'en oméga-7, soutenant la cicatrisation, l'hydratation et la santé cardiovasculaire. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"17620124900895994893\"\u003eC'est un super-fruit qui aide à lutter contre le stress oxydatif, améliore la santé digestive et favorise l'absorption du fer. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"17620124900895997323\"\u003e\u003cspan class=\"pjBG2e\" data-cid=\"156f115c-efb2-42f1-86d5-63fa172ef70e\"\u003e\u003cspan class=\"UV3uM\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003c!-- \/wp:paragraph --\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003c!-- wp:paragraph \/--\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"confiture-tigidou","offers":[{"title":"Pot 200ml","offer_id":48270436794420,"sku":"628634647240","price":10.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/6037\/8676\/files\/pomme-argousier_45deb847-953f-455b-82a1-4c71083ccbe0.webp?v=1788296445"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/6037\/8676\/collections\/Collection_geles-fines.png?v=1774469744","url":"https:\/\/tigidiu.com\/collections\/gelees-de-fruit.oembed","provider":"Confiturerie Tigidou","version":"1.0","type":"link"}