Notre caramel au poivre noir marie la douceur du caramel d’antan à l’intensité du poivre noir fraîchement concassé.
Chaque pot est soigneusement tournicoté à bras à l’Île d’Orléans, selon la tradition artisanale Tigidou.
Préparé avec des ingrédients simples et nobles :
Sucre de canne et glucose
Crème fraîche et beurre frais
Sel de mer et poivre noir concassé
Résultat : une texture riche et onctueuse, relevée juste ce qu’il faut pour surprendre les papilles.
Servez-le sur un brie fondant, une glace à la vanille,
ou en finition d’un plat salé pour un contraste sucré-poivré irrésistible.
Un caramel raffiné, fièrement fait à la main sur l’Île d’Orléans / Québec.
